Kulinarik mit Weitblick

Vielfältig, gesund, natürlich – das öffentliche Restaurant Seedeck steht für Genuss in seiner schönsten Form. Auf der grosszügigen Sonnenterrasse oder hinter den raumhohen Fenstern entsteht das Gefühl, direkt über dem Sarnersee zu schweben.

Im Seedeck wird das Essen zum Erlebnis. Die Küche setzt auf ausgewogene, saisonale Gerichte aus hochwertigen, regionalen Zutaten. Ob ein ausgedehntes Frühstück, ein leichtes Mittagessen oder ein genussvolles Abendessen – unser Angebot verbindet Raffinesse mit Natürlichkeit. Dabei legen unsere Mitarbeiter:innen Wert auf einen herzlichen, persönlichen Service, der jede Mahlzeit zu einem besonderen Moment macht.

Das Restaurant Seedeck bietet stets Fleischgerichte und vegetarische Speisen an.

Unsere Öffnungszeiten:

Morgen:
7:30 – 9:45 Uhr

Mittag:
11:30 – 14.30 Uhr (warme Küche bis 13.30 Uhr)

Abend:
17:30 – 21.00 Uhr (warme Küche bis 19:45 Uhr)

Wir freuen uns auf Ihren Besuch!
Reservieren Sie noch heute Ihren Tisch unter: Tel. 041 666 74 66

Mittagsmenü

5. April 2026

Spargelsalat "Caprese" | Basilikum-Vinaigrette | Pinienkerne
Bärlauchschaumsuppe | Croutons
Fleisch
Lammrückenfilet | Morchel-Cognac-Sauce | junge Bratkartoffeln | Kefen | Karotten
Fisch
Saiblingfilet | Kräuterbutter | Zitronenrisotto | Kefen | Karotten
Vegetarisch
Rösti-Pastetli | Spargelragout | Kefen | Karotten
Hausgemachtes Erdbeertörtli

6. April 2026

Lachsrose | Meerrettichschaum | Salatbouquet
Pilzessenz | Eierstich
Fleisch
Schwedenbraten | Honig-Senfkruste | Rosmarinjus | Kartoffelgratin | Mischgemüse
Fisch
Zanderchnusperli | Tartarsauce | Salzkartoffeln | Mischgemüse
Vegetarisch
Spargelragout | Toastbrot | Pochiertes Ei | Sprossen-Mix
Panna-Cotta | Mango-Coulis | Granatäpfel

7. April 2026

Vorspeisen | Salate | Buffet
Erbsensuppe | Minze
Fleisch
Pouletschenkel | Rosmarinjus | Käsepolenta | glasierte Karotten
Fisch
Forellenfilet sautiert | Tomaten-Kichererbsensauce | Jungspinat
Vegetarisch
Pasta Primavera Zucchetti | Erbsen | Spargeln Tomaten | Parmesan
Schoggi Cake

8. April 2026

Vorspeisen | Salate | Buffet
Blumenkohlcremesuppe
Fleisch
Spargel-Fleischkäse | Tomaten-Hollandaise | Trockenreis | Mandel-Brokkoli
Fisch
Schollenfilets | pochiert Kräuter-Kokossauce | Trockenreis | Sesamrüebli
Vegetarisch
Quetsch-Kartoffeln | Hüttenkäse-Bärlauch-Dip | Sesamrüebli
Kokosglace | Fruchtsalat

9. April 2026

Vorspeisen | Salate | Buffet
Tomatencremesuppe
Fleisch
«Walliser Schweinssteak» Tomate | Raclette Bratkartoffeln | zweierlei Bohnen
Fisch
Doradenfilets | Spargel | Pinienbutter | Bratkartoffeln | Ofentomate
Vegetarisch
Gemüsecurry | Gelbe Erbsen
Erdbeermousse

10. April 2026

Vorspeisen | Salat | Buffet
Bouillon mit Perlen
Fleisch
Fleisch-Lasagne "Mexican" | Tomatensauce | Käse
Fisch
Glasierter Lachs | Gemüse-Pickles | Fregola Sarda | Orangen-Joghurt-Dip
Vegetarisch
Serviettenknödel | Orangensauce | Grüner Spargel
«Zitronisu» | Himbeeren